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  • signoa prende con le mani il pane cafone con farine speciali tipiche del forno Il Granaio Antico di Teramo
    pittogramma Il Granaio Antico
    PANE CAFONE NAPOLETANO
    Scopri il vero pane del popolo
  • cuoco stende la massa del pane con farine speciali tipiche del forno Il Granaio Antico di Teramo
    pittogramma Il Granaio Antico
    SOLO FARINE SPECIALI
    e ingredienti selezionati
  • mani cuoco impastano dolci bocconotti tipici teramani del Il Granaio Antico di Teramo
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    ARTIGIANALITA' E PASSIONE
    Pani e Biscotti come fatti in casa
Il Pane Cafone napoletano

Il pane "Cafone" risale al Settecento e prende il  suo nome dai suoi principali consumatori, braccianti e contadini, i quali, restando fuori tutta la giornata nei campi, necessitavano di un pane che mantenesse a lungo fragranza, gusto e sapore. Il pane Cafone, realizzato con ingredienti semplici come il lievito madre, una lunga lievitazione e una tecnica particolare di lavorazione a mano riuscì nella difficile impresa ed ancora oggi noi lo facciamo così.

pane cafone dentro il setaccio di legno fatto con farine speciali antiche del Granaio Antico di Teramo
Il Granaio Antico
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